Halo rekan-rekan yang hobi bersemayam didapur kali ini saya mencoba membagikan bagaimana cara pembuatan Pepes tahu dan juga komposisi bumbu agar menghasilkan masakan yang spesial ala restauran;

Untuk Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah;

• 300 gram tahu putih, Cuci dan haluskan
• 1 butir telur ayam
• 100 gram kelapa muda, parut memanjang
• Daun kemangi segar
• 5 lembar daun pisang, digunakan untuk membungkus
• Lidi secukupnya, digunakan untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan;

• 1 sendok makan bawang putih bawang putih iris
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh kunyit iris

Bumbu Lain;

• 1 batang serai, iris jadi 5 bagian , kemudian memarkan
• 5 lembar daun salam
• 5 iris tomat

Cara Pembuatan;

• Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, bumbu yang dihaluskan, dan telur menjadi satu. Aduk sampai rata.
• masukkan daun kemangi, aduk kembali lalu bagi menjadi 5 bagian
• Bentangkan daun pisang, tuangkan adonan pepes tahu, letakkan pada masing-masing daun pisang 1iris serai, daun salam dan tomat. Gulung dan bentuk seperti lontong. sematkan kedua ujungnya dengan lidi
• Kukus dalam panci pengukus selama 30 menit hingga setengah matang, Angkat lalu panggang dengan api arang/oven hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Hidangkan sebagai lauk Nasi.

Pembuatan pepes tahu ini untuk 5 porsi. Dalam 1 porsi pepes tahu mengandung 1,11 kalori, 7,3 gram Protein, 6,6 gram lemak, dan 55 miligram Kolesterol.

Demikian resep pembuatan Pepes tahu, semoga bermanfaat dan membantu rekan-rekan yang mungkin butuh inspirasi dalam pembuatan menu makanan dirumah.