Resep Pepes Tahu Spesial

Halo rekan-rekan yang hobi bersemayam didapur kali ini saya mencoba membagikan bagaimana cara pembuatan Pepes tahu dan juga komposisi bumbu agar menghasilkan masakan yang spesial ala restauran;

Untuk Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah;

  • 300 gram tahu putih, Cuci dan haluskan
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram kelapa muda, parut memanjang
  • Daun kemangi segar
  • 5 lembar daun pisang, digunakan untuk membungkus
  • Lidi secukupnya, digunakan untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan;

  • 1 sendok makan bawang putih bawang putih iris
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh kunyit iris

Bumbu Lain;

  • 1 batang serai, iris jadi 5 bagian , kemudian memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 5 iris tomat

Cara Pembuatan;

  • Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, bumbu yang dihaluskan, dan telur menjadi satu. Aduk sampai rata.
  • masukkan daun kemangi, aduk kembali lalu bagi menjadi 5 bagian
  • Bentangkan daun pisang, tuangkan adonan pepes tahu, letakkan pada masing-masing daun pisang 1iris serai, daun salam dan tomat. Gulung dan bentuk seperti lontong. sematkan kedua ujungnya dengan lidi
  • Kukus dalam panci pengukus selama 30 menit hingga setengah matang, Angkat lalu panggang dengan api arang/oven hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Hidangkan sebagai lauk Nasi.

Pembuatan pepes tahu ini untuk 5 porsi. Dalam 1 porsi pepes tahu mengandung 1,11 kalori, 7,3 gram Protein, 6,6 gram lemak, dan 55 miligram Kolesterol.

Demikian resep pembuatan Pepes tahu, semoga bermanfaat dan membantu rekan-rekan yang mungkin butuh inspirasi dalam pembuatan menu makanan dirumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com