Halo rekan-rekan yang doyan masak! kali ini saya ingin membagikan resep membuat Pepes Teri Medan yang Lezat. langsung saja untuk yang pertama kita siapkan bahan-bahannya;

• 300 gram ikan teri medan segar, cuci dan  tiriskan
• 1 butir telur ayam
• 5 lembar daun pisang, untuk membungkus
• Lidi secukupnya, untuk menyemat
• 1 sendok makan minyak goreng, untuk mengoles daun

Bumbu yang dihaluskan;

• 1 sendok makan bawang merah iris
• 1 sendok makan bawang putih iris
• 5 butir kemiri
• 2 sendok makan cabai merah iris
• 1 sendok teh kunyit iris
• setengah sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kencur iris

Bumbu lain;

2 lembar daun jeruk,iris tipis

Cara membuatnya;

1. Siapkan baskom, campur ikan teri medan, telur, bumbu yang dihaluskan, dan bumbu lain menjadi  satu. kemudian aduk sampai merata.
2. bentangkan daun pisang yang sudah dioles dengan sedikit minyak. Bagi adonan menjadi 5 bagian, tuangkan di atas daun dengan ukuran yang sama.
3. Bungkus adonan dengan bentuk sesuai selera, lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 30 menit, angkat. Panggang dalam api arang hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat.
5. Hidangkan saat masih hangat.

takaran ini dipakai untuk membuat 5 porsi.

dalam satu porsi pepes teri medan ini mengandung 9,9 kalori, 11,4 gram protein, 5,6 gram lemak, dan 91 mili gram Kolesterol.

Demikian Resep Pepes Teri Medan dan pembuatannya, semoga bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi.