Senyawa Makromolekul (Lemak, Karbohidrat, dan Protein)

A. LEMAK Rumus struktur dan tata nama lemak Lemak adalah ester dari gliserol dengan asam-asam karboksilat suku tinggi. Asam penyusun lemak disebu asam lemak. Asam lemak yang ada di alam adalah asam palmitat, asam streatat, asam oleat, dan asam linoleat….